嗜甜易掉髮、骨痠痛疏鬆
愛吃甜食的人，可能過量吃糖導致疾病。新北市中醫師公會理事施丞修昨指出，傳統中醫認為，多食甘則骨痛而髮落，意思是說愛吃甘甜的人，容易引起骨節痠痛、疏鬆，甚至明顯掉髮。這種原本在更年期以後才發生的症狀，會因吃下過多甜食而提早報到。
中醫認為，五臟相應五行，五行相生相剋，因為脾屬土，甘味可以入脾，亦即進入消化系統，腎屬水，腎主骨其華在髮，頭髮的生機根源在於腎，倘若出現脾土剋腎水，吃太多甜食就會造成骨弱而掉髮。
施丞修醫師指出，據統計顯示，美國愛吃甜食、油炸食物的人，相較少吃甜食及油炸食物的人，掉髮的比例高出百分之五十。另外，甜食不但會產生飽足感，影響人體對其他富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等攝取量，以致產生營養不良肥胖體質，還造成多種維生素和礦物質過度消耗。
愛吃甜食容易造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。美國、日本等營養學家認為，愛吃甜食的孩子，通常骨折率比較高；唯有戒掉愛吃甜食壞習慣，或是減少甜食攝取量，才能減少發生掉頭髮、骨質痠痛或疏鬆的機會。
施丞修醫師指出，攝取適量好糖能供給中樞神經能量，維持良好的基礎代謝，好糖如營養用途廣的紅糖，以及有益腸胃的麥芽糖。
傳統中醫認為，紅糖可以益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化瘀，尤其適合產婦、兒童及貧血等族群。像是寒流報到的時候，倘若民眾想要避免受寒、手足凍傷、皮膚乾燥，可以煮薑湯與紅糖。年老體弱、大病初癒的人，也可以使用紅糖有助溫補療虛、散瘀活血，利腸通便。
孕婦產後氣血大失體力透支，也可在產後一個禮拜之內喝一些紅糖水，可望促進產後體力恢復、子宮收縮復舊、惡露排泄和乳汁分泌等，對保持肌膚美麗也有很大益處。
未經過精煉的紅糖，保留了較多甘蔗的營養成分，容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力；亦含碳水化合物、胡蘿蔔素、菸酸、核黃素及微量元素錳、鋅、鉻等。
此外，紅糖含鈣量是白糖的十倍，含鐵量是白糖的三•六倍，比起其他代糖更具有營養價值，所以紅糖又有東方的巧克力之稱。
適量的麥芽糖對腸胃有很大幫助，比如小建中湯可以溫中補虛，和裡緩急，主要是由治感冒的桂枝湯多加一些芍藥，再加大量麥芽糖（飴糖）所組成，適用於胃口不好、肚子痛，又怕吃苦藥小朋友。
台灣新生報
