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[食譜推介] 起司肉醬肉丸

起司肉醬肉丸



調味料
    鹽3克
    黑胡椒3克

食材
    洋蔥碎80克
    豬絞肉240克
    牛絞肉240克
    蒜碎20克
    麵包粉30克
    波隆那肉醬100克
    馬茲瑞拉起司100克
    起司粉30克
    荷蘭芹碎5克

1.起一鍋加點油,將洋蔥碎炒香,放涼備用。

2.取一調理缽,放入豬絞肉、牛絞肉、洋蔥碎、蒜碎,再加入麵包粉、鹽、黑胡椒調味,均勻攪拌至材料融合,並捏成每顆約40克大小的肉球,備用。

3.另起一鍋,將肉球依序放入,以中火煎約1分鐘、至表面上色後,擺入烤盤。

4.肉球淋上波隆那肉醬,並鋪上馬茲瑞拉起司,放進烤箱以180℃烤8分鐘,出爐後,撒上起司粉與荷蘭芹碎,即完成。

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