茯苓杏仁湯有助止咳
茯苓杏仁湯有助止咳
咳！咳！咳！很多人咳個不停，到底平時該怎麼保養，才能避免咳嗽咳不停？
開業中醫師莊雅惠表示，傳統中醫認為，除了治療之外，倘若民眾想要減少咳嗽發作頻率，民眾不妨自己準備藥膳做好保健，對於改善病情將會很有幫助，比如茯苓杏仁湯有助化痰止咳、溫補脾肺，絲瓜款冬花可以補肺滋陰、涼潤止咳，麥冬桂圓飲可以清涼止癢、生津止渴。
茯苓杏仁湯
材料：茯苓5錢、杏仁3錢、沙參5錢、百合1碗、山藥半斤、蓮子1碗、冰糖適量。
做法：山藥去皮，切成塊狀，蓮子洗淨，浸泡三小時；所有藥材泡水洗淨，除了百合之外，其餘放入紗布袋，袋口綁緊，放入鍋中，接著放入蓮子，加10杯清水；大火煮滾轉小火熬煮至蓮子熟後，加入山藥、百合一起煮滾，最後放入冰糖攪拌溶解後熄火燜五分鐘，取出藥袋即可食用。
絲瓜款冬花
材料：東洋參2錢、沙參3錢、葛根3錢、款冬花1錢半、干貝2顆、絲瓜1條、蔥段適量，以及鹽巴、薑絲、香油及太白粉等少量。
做法：干貝洗淨，放入鍋中，電鍋蒸透，剝成細絲；絲瓜洗淨、去皮、切成塊；所有藥材放入紗布袋，袋口綁緊，放入鍋中，加700毫升清水，大火煮滾轉小火熬煮約四十五分鐘；等到藥汁剩約200毫升，取出紗布袋，其中100毫升藥汁備用，剩餘100毫升加少量太白粉，勾芡均勻後備用；油鍋大火爆香蔥段、薑絲，倒入藥汁、干貝、絲瓜，再用中大火煮熟，加入勾芡藥汁、鹽巴等調味料。
麥冬桂圓飲
材料：黃耆3錢、珠貝3錢、紫蘿蘭3大匙、麥冬1兩、薄荷1錢半、桂圓1兩、冰糖適量。
做法：紫蘿蘭及薄荷除外，其餘藥材泡水洗淨，放入鍋中，加入2500毫升清水，浸泡約半小時；大火煮滾轉小火熬煮一小時，加入薄荷、紫羅蘭，熄火燜約十分鐘，過濾後加入冰糖攪拌溶解，等到溫涼即可飲用。
貼心小叮嚀
經常咳嗽的人士，飲食上宜均衡攝取營養，以便增加抵抗力，同時少吃生冷寒涼及油膩辛辣等刺激性食物，以便避免引起咳嗽。另外，改善周遭環境很重要，避免接觸二手煙、適度讓身體保暖、定期清洗空調濾網，皆有助減少咳嗽發作機會。
台灣新生報
