早安健康／陳芃澄報導
多發性硬化症（Multiple Sclerosis，簡稱 MS）又名千面女郎症，起因爲中樞神經系統產生發炎、病變現象，伴隨著身體麻痺、肢體無力、步伐不穩、視力模糊⋯⋯等等，依據中央健康保險署資料顯示，罹患情形有增加的趨勢，2010年已超過千人。
多發性硬化症是一種神經髓鞘受損所產生的症狀，症狀會因為受損神經的區域而有不同，每個病患都可能出現不同的病症。多發性硬化症的常見症狀包含脊髓與視神經病變所發生的視力受損、身體肌肉不協調等狀況，若神經損傷處越多，可能出現多種症狀或症狀更為嚴重。罹患多發性硬化症，建議即早接受治療，藥物搭配復健運動，以控制惡化程度。
多發性硬化症好發於年輕女性
形容演員為「千面女郎」，代表能夠完美消化劇本，詮釋各個角色、演什麼像什麼；在台灣同樣有群千面女郎，外觀上與一般人相同，但沒有劇本可摸索，只有與疾病站在同個起跑點上的堅強病友。
根據中華民國復健醫學會雜誌記載，男性與女性的發病比率為1：8，平均年齡33.6歲，臨床上而言最多的是復發緩解型者，第二為續發漸進型，最少的是原發漸進型。
發作頻率依症狀也有所差異，以初次發作而言可能81％感覺失常、74％運動障礙、72％異常感覺、59％排尿障礙、44％視力障礙、41％排便障礙，其中運動障礙約出現36.8％四肢輕癱的情形。
多發性硬化症常見症狀
視力減退：視力模糊、眼球跳動、複視、視力缺損或喪失等。
失去平衡：身體顫抖或不協調、走路不穩、失去平衡感、頭暈等。
行動失調：肌肉痙攣、僵硬、肢體無力，下肢癱或四肢癱。
言語障礙：講話速度變慢、節奏改變、發音模糊、吞嚥困難等。
泌尿系統異常：頻尿、失禁、尿液無法排空、便秘、性慾喪失，甚至陽痿。
腦部受損：顏面麻木、刺痛或灼熱感，記憶、專注與判斷力出現異常。
預防多發性硬化症：腸道環境是預防、治療關鍵
日本國立神經醫療研究中心的山村隆部長表示，飲食、濫用抗生素與腸道環境息息相關，調整腸道將成為預防及治療關鍵，並同步於英國科學雜誌《Nature Communications》電子版發表，人體腸道存有可抑制多發性硬化症的免疫細胞。
該研究中心的醫院調查20名患者的糞便結果，健康腸道棲息數百種細菌，而多發性硬化症少了18種細菌、多了2種細菌，其中梭菌屬明顯減少，認為此菌種與抑制發炎有關。
山村部長的團隊進行動物實驗，注射抗生物質的小白鼠，腸內細菌和可抑制發炎的免疫細胞會一起減少，推測為發病的原因之一，花椰菜與高麗菜中富含了可活化這個免疫細胞的物質。
飲食歐美化，當心腸道生態不平衡
此症狀大多發生於歐美地區，又以白人為主，近年來因飲食歐美化產生現代文明病，例如高血壓、糖尿病、心血管疾病，以下摘取了日本網站多発性硬化症シ向わ合ゲサ！多発性硬化症シソ上手ス付わ合ゆ方メ伝授！（暫譯：面對多發性硬化症！ 與多發性硬化症和平相處）的飲食指南，讓病友能夠健康生活。
烹調改用葵花油、胡麻油等植物性油脂。
一週吃5∼6次以上的魚。
一天攝取5∼6盤的蔬果。
不攝取過多的動物性脂肪、加工食品。
避免甜食、油炸物。
多攝取高纖全穀。
攝取足夠的水分。
