吃醋泡薑促循環、治感冒 輔治關節炎
吃醋泡薑促循環、治感冒 輔治關節炎
生薑是有在開伙的家庭中時常看到的食材之一，執業中醫師賴睿昕表示，生薑有散寒、發熱、暖身、止嘔、止咳等效果，而醋也有促進代謝的功效，因此食用醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力，甚至有輔助治療關節炎效果。國外研究發現，生薑所含的薑酮、薑辣素、薑烯酚和薑黃素，也都有助於提升代謝力。
醋泡生薑做法：先把生薑切成薄片，最好用藥用功效好的嫩薑，還可以增強血液循環、促進消化，一定要切得均勻；把切好的薑放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，米醋淹沒過薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存，一周後食用。
賴睿昕建議民眾，每天早上吃2~4片醋泡生薑，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用，而且使用泡完生薑的醋泡腳，還有幫助改善失眠的效果，建議在每晚睡覺前，在水盆中放適量40度的溫熱水，加醋一勺，浸泡雙腳15分鐘，能夠幫助改善失眠，以及幫助減重、促進循環以及護心臟。
醋泡生薑片可以拿來當成日常餐桌上的一道小菜，不僅味道鮮美，還能溫胃止嘔，增加食慾，但是生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素，在早上吃對健康有利，但晚上食用，因為薑本來較熱，可能會使人上火，所以容易口乾舌燥的民眾，應該適量食用。
台灣新生報
