冬令進補 當心補過頭
冬令進補 當心補過頭
一到冬天,有很多民眾會開始進補,北市聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周暉哲表示,在現代若是過度進補可能會出現頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等症狀。
周暉哲指出,冬令進補在古代倍受到重視,而且冬季也會遇到過年,因此慰勞一下大家一年來的勤奮工作,家人相聚,把酒言歡,但在營養充足,甚至過剩的現代,可能必須再多思考一下了。
一般民眾在進補時,常會到藥店抓幾味藥膳常用的藥材,包含十全大補湯,或是人參、當歸、川芎、杜仲、砂仁等等,再加些羊肉、大骨燉熬。然而這些藥材多為溫補性質,雖在冬天吃了可以暖身子,但食用太多,或劑量過重,也可能發生頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等不適。
周暉哲建議可以在藥膳中加入一些養陰或補腎的藥物,例如熟地、何首烏、女貞子、枸杞等,另外若是人參太過溫補,也可改用西洋參或黨參代替,但每個人的體質不同,所以在進補前,應諮詢合格的中醫師。
周暉哲指出,古代中醫認為,人體內在環境亦與外在自然相應,並重視彼此間能互動良好,當經過了春生、夏長、秋收,而進入到「千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅」的「冬藏」,此時人體較多的氣血,由體表進入體內深處的臟腑。
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