六大均衡飲食 調理孕期
六大均衡飲食 調理孕期
懷孕時期以天然食物為首選，減少加工製品及精緻食品，每天均衡攝取全榖雜糧、豆魚肉蛋、蔬菜、水果、乳品、油脂、堅果種子等六類食物讓大人寶寶更健康。在醫師或營養師指導後購買安全合格的市售鈣、鎂、碘、鐵、鋅等維生素錠進行額外補充。
執業營養師魏吟潔建議：
（一）、全榖雜糧類：以部分未精緻澱粉（如：糙米、小米、胚芽米、全麥製品）取代精緻澱粉，這些未精緻澱粉富含豐富的維生素B1、B2、B6及鎂離子。另外，甜點、含糖飲料、糖果都是含精緻糖的食物，孕婦應避免攝取精製糖，預防造成血糖、血脂及體重攀升的風險。
（二）、豆魚肉蛋類：建議從第一孕期開始每日需額外增加十克蛋白質直到孕期結束，而且蛋白質的來源有一半以上需來自高生理優質蛋白質，常見於黃豆製品、雞蛋、低脂肉類、小型魚類等。肉類也是維生素B12的來源之一，適當的維生素B12攝取，可預防胎兒神經管缺陷的風險。
（三）、蔬菜類：建議蔬菜類一天可攝取二到二點五碗，除了可以提供膳食纖維外，尤其以深綠色蔬菜，富含最多的葉酸（folicacid）。建議準備懷孕的女生從計畫懷孕開始到整個孕期，每日應攝取到六百微克的葉酸，適當的葉酸攝取可幫助胎兒腦部與脊隨發展、預防先天性神經管缺陷問題。
（四）、水果類：盡量以生鮮當季的水果為攝取來源，以新鮮水果取代現榨果汁，較能保留水果本身的營養物質，像是：維生素C、水溶性纖維，同時孕婦也比較容易完整吸收這些營養素。
（五）、乳品類：鈣質跟維生素D優良來源，以一杯二百四十毫升全脂鮮奶為例，其所含鈣量為二百四十五毫克。所以建議孕婦一天可早、晚各攝取一杯，約可以達到半日需要的建議量，其餘的一半可以由其他種類的含鈣食物補充，如：黑芝麻、小魚乾、菠菜、豆干絲。
（六）、油脂與堅果種子類：以天然植物油脂如橄欖油、苦茶油取代豬油等動物油脂，好的油脂提供單元及多元不飽和脂肪酸，促進寶寶腦部發展及神經連結構造組成。計量避免炸雞、臘肉、香腸、五花肉等油脂類食物及高脂肉類，以免增加心血管及體重上的負擔。
台灣新生報
