運動後吃茯苓山藥燉豬肉 補氣
運動後吃茯苓山藥燉豬肉 補氣
在我國運動風氣越來越盛行，但有民眾認為運動得越多對健康就越好，執業中醫師周宗翰提表示，當身體進行長時間高強度的運動，以中醫的角度來看是種耗氣的行為，建議可在運動後可以吃一些補氣減重藥膳來幫助改善。
運動過與不及對健康都不是一件好事，周宗翰指出運動過度會削弱免疫系統，進而影響情緒及睡眠，以及讓肌肉或韌帶的急性損傷機會提升，因此運動確實不可或缺，但過與不及都會影響健康。
運動過後，若身體非常疲勞，就需要更多時間恢復，如果在鍛煉後沒有充分休息，很可能讓身體在下次鍛煉後，需要更多的時間恢復元氣，也就是沒有讓身體重建健康狀態，之前的鍛煉付出都是白費的，對身體的健康沒有好處。
周宗翰建議民眾在運動過後可以吃一些補氣減重藥膳來減少運動過度所導致耗氣的情形，像是茯苓山藥燉豬肉就很適合在運動過後吃。
茯苓山藥燉豬肉這道藥膳含有除濕、利關節的茯苓與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉還有健運脾胃的山藥相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。具有除濕、健脾補氣的功效。
【茯苓山藥燉豬肉】
材料：茯苓30克，山藥30克，梅瘦肉200克及枸杞數顆。
製作方法：
1：將山藥，茯苓清水洗淨。
2：砂鍋至火上，加入1000ML清水，和土茯苓，大火燒開，小火煮約30分鐘。
3:梅瘦肉切片，加適量鹽稍醃一下。
4：取出土茯苓，改大火，加入瘦肉與山藥。
5：瘦肉轉色後，加入枸杞。
6:加入適當鹽巴即可食用。
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