「防疫飲食」怎麼吃? 落實三重點增強免疫力
「防疫飲食」怎麼吃? 落實三重點增強免疫力
全民防疫，除了戴口罩、勤洗手、避免去人多的地方、保持社交距離等行為外，提升自己身體保護力也是很重要的，因此攝取進入體內的營養就是增加抵抗力、使身體機能達最佳
狀態的主要因素之一；而基本的原則就是均衡營養，除平時多在飲食著眼外，更要注意或加強某些營養素，才能夠具備完整免疫力。
童綜合醫院營養治療科李沛融主任表示，良好的均衡飲食習慣，飲食多樣化，才能真正落實「防疫飲食」。而「防疫飲食」主要有三個重點：
一、足夠蛋白質
建構免疫系統的基本原料就是蛋白質，不論肺部的免疫防禦、全身免疫細胞都是蛋白質建構的。蛋白質來源就是國健署公布每日飲食指南中的「豆魚蛋肉類」食物，黃豆製品的豆腐、豆漿、豆乾，魚類可首選富含ω-3脂肪酸的魚類，雞蛋及低脂肉品。
二、攝取「豐富」蔬果
「豐富」蔬果方面可利用每日攝取五蔬果原則，除了要吃到、種類也需要多元，最方便的方式就是每天各顏色都要吃到，深綠的花椰菜、藍紫色的葡萄及茄子、白色洋蔥及菇類、黃色胡蘿蔔、南瓜、地瓜、紅色的紅蕃茄、紅洋蔥…等。
三、少精緻糖類
因精緻糖類會促進身體發炎、削弱白血球的功能，無助於免疫力，所以民眾應減少或避免攝取這類食物。 李沛融主任指出，除了飲食以外，生活習慣也與免疫力息息相關，其中最影響最大的生活習慣則大致分為1.睡眠充足，研究顯示，若一天只睡4小時，體內的流感抗體就會減少一半。所以每天需睡足7小時的睡眠。2.規律運動，民眾若無法每天持續運動30分鐘，可分開運動時間，例如一有空閒時間就運動10分鐘，每日3次，累積30分鐘，一樣對維持身體的保護力具有效果。
台灣新生報
