兩湯品 適夏季清暑熱
兩湯品 適夏季清暑熱
夏天暑熱熾盛傷人正氣與津液，預防暑熱可說是夏季養生之法。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，綠豆薏仁湯有助清暑熱、解口渴，消除夏天暑氣，也可清熱排膿，改善皮膚青春痘，茯苓芡實湯有助清熱祛濕，適用於暑熱引起的小便不利、胃滯不適、腹脹脘悶等，但是大便乾結者不宜食用。
楊醫師指出，綠豆薏仁湯含有綠豆，有助清熱解毒、清暑利水；薏仁有助健脾利濕、清熱排膿，舉凡脾虛濕勝所致水腫、腳氣等，使用薏仁具有標本兼顧的好處；百合有助清熱、安神、利尿，需準備綠豆2/3杯、薏仁1/2杯、百合10克、糖適量、水約8杯。
薏仁、綠豆洗淨浸水2小時，先煮薏仁，薏仁加水用電鍋煮，再放入綠豆、百合續煮，最後加入白糖調味即可食用。
楊淑媚醫師指出，茯苓芡實湯含有赤小豆，有助健脾止瀉、利水消腫、除煩熱、止口渴、解酒濕、解毒排膿、通乳、散瘀血，臨床用於水腫、腳氣、小便不利、腹瀉等，赤小豆與一般紅豆不同，利水功效更甚於紅豆，需準備茯苓10克、芡實10克、赤小豆30克、白扁豆10克、糖適量、水1千毫升。
赤小豆洗淨泡水2小時，所有材料洗淨放入鍋中，加1千毫升的水，大火煮滾轉小火煮30分鐘後飲用。溫熱飲用適度出汗，可以帶走體內暑濕之邪。
台灣新生報
