高血脂 藥膳食補可改善
高血脂 藥膳食補可改善
高血脂是指血液含有大量膽固醇、三酸甘油脂，可說是中風、心肌梗塞的前奏。開業中醫師鄭集誠表示，傳統中醫認為，高脂血患者應積極治療，經過診斷依照指示，使用藥膳食補改善症狀，比如鯽魚小豆湯即是食補。此外，荷葉山楂飲、金銀菊花飲、五味生薑飲則是適合的藥膳茶飲。
鯽魚小豆湯需準備鯽魚1條、赤小豆60克、大蒜適量、生薑五片、蔥白1段、米酒酌量、植物油適量，然後把鯽魚洗淨、去鱗、除掉內臟後放到鍋中備用；在鍋中放入植物油，加入蔥白、生薑、大蒜後爆香，然後放入鯽魚、米酒、赤小豆，用文火燉熟即可。
鄭醫師指出，芝麻桑椹糊對於高血脂也有幫助，準備黑芝麻60克、桑椹60克、白糖10克、白米50克，然後把黑芝麻、桑椹、白米洗淨後放入砂鍋中搗碎，再加入3碗清水，攪拌均勻後放到鍋中，用文火煮成糊狀後加入白糖即可食用。
鄭醫師指出，三種藥膳茶飲對高血脂有益處，比如荷葉山楂飲即是，需準備荷葉12克、山楂15克，把這些中藥材泡水洗淨放到鍋中，加入適量清水，用文火熬煮後即可飲用；金銀菊花飲需準備山楂25克、金銀花25克、菊花25克，然後把這些中藥材泡水洗淨放到杯子，沖入熱開水，等過十分鐘以後即可飲用。
五味生薑飲需準備山楂15克、荷葉8克、大黃5克、黃耆15克、生甘草3克、生薑2片，然後把這些中藥材泡水洗淨放到鍋中，加入適量的水，用文火煎煮成湯後即可飲用。
台灣新生報
