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[食譜推介] 麻油松阪豬

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1# 大 中 小 發表於 2020-11-6 11:16  只看該作者

麻油松阪豬

食材
松阪豬肉1斤
高麗菜半顆
雪白菇1包
鴻禧菇1包
金針菇1包
薑片6片
枸杞兩大匙

調味料
麻油200 cc
米酒200 cc
精鹽1大匙

1.採購
2.備料:
松阪豬肉切薄片
高麗菜切大片
3種菇類去除根部/洗淨/泡水30分鐘/瀝乾備用
枸杞清水洗淨瀝乾備用
3.冷鍋/放入麻油100cc/放入薑片/ 再開瓦斯轉小火將薑片炒香
4.炒至薑片收乾
5.放入松阪豬肉煎炒
6.煎炒至松阪豬肉略呈金黃色
7.放入三種菇菇拌炒均勻
8.加入1000cc沸騰熱水烹煮1分鐘
9.加入高麗菜拌炒均勻
10.加入精鹽1大匙/再加入2000cc沸騰熱水拌勻/烹煮至沸騰
11.放入枸杞/加入100cc麻油、100cc米酒拌勻/即可關火
12.完成

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santpeople

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2# 大 中 小 發表於 2020-12-15 10:48  只看該作者
感謝大大提供! 有空來試試這道菜!

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wicked68

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松阪肉 除了五花外 我的最愛~~~~ 讚喔 謝謝分享

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黃小P

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sunja.lang

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csg700903

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6# 大 中 小 發表於 2021-3-5 00:21  只看該作者
這道菜很家常，感謝提供

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xiaokui2021

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chin3.hsiang

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8# 大 中 小 發表於 2021-8-3 01:30  只看該作者
進補的料理，感謝大大無私地分享讚喔!

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