[保健資訊] 遠離惡視力 多補充葉黃素

遠離惡視力 多補充葉黃素

眾所周知葉黃素有顧眼睛的功效，許多民眾直覺要補充葉黃素就多吃「黃色」蔬果，其實不完全正確，反而「綠色」蔬果才有較豐富的葉黃素。

台北市內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，「黃色」蔬果同樣屬護眼食物，只是葉黃素不及深綠色蔬果來得豐富，黃色蔬果如玉米、南瓜、地瓜等則富含玉米黃素，也可幫助延緩視力退化。

張斯蘭指出，葉黃素本身是一種抗氧化物，人體無法自行製造，眼睛中的葉黃素只有從食物攝入，建議多吃芥蘭菜、地瓜葉、菠菜、奇異果、葡萄等。

她進一步說明，研究發現，由於葉黃素和玉米黃素具抗氧化作用，可吸收進入眼球內的有害光線如藍光，保護黃斑部，延緩黃斑病變和白內障的發生，因此有助於護眼。       

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