骨質疏鬆可用桑椹牛骨湯調理
骨質疏鬆可用桑椹牛骨湯調理
骨質疏鬆症是指骨質密度減少，孔隙增加，導致骨頭結構不穩定，容易發生骨折的疾病，中醫針灸康復臨床醫學博士黃怡建議，若是有骨質疏鬆問題的民眾，建議可以使用桑椹牛骨湯來幫助調理。
黃怡表示，骨質疏鬆的危害通常是無聲無息的，初期時大多數人往往並無徵兆，而隨著年齡增長，骨鈣在不斷流失，一旦出現症狀，骨鈣丟失常在50﹪以上了，而原發性的骨質疏鬆症，在中醫認為屬腎虛證，總的治則是補腎壯骨，依舊要辨證施膳，建議可選用具有滋補腎陰、溫補腎陽、益肝健脾作用的藥膳，來幫助日常調理。
像是桑椹牛骨湯就很適合骨鬆患者食用，這道湯品的桑椹具有補肝益腎的功效；牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長，因此這道湯品能幫助滋陰補血、益腎強筋，特別適用於骨質疏鬆症以及更年期綜合症的民眾。
【桑椹牛骨湯】
材料：桑椹25克，牛骨250~500克。
做法：先將桑椹洗淨，加酒、糖少許蒸制之後，再將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加薑、蔥再煮，等到牛骨發白時，代表牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，此時即可撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹，等開鍋後，再去浮沫，調味後即可飲用。
台灣新生報
