視力保養藥膳與保健方法
視力保養藥膳與保健方法
視力不佳的人，平常就要注意保養，如此才不會讓度數越來越深。執業中醫師林高士表示，傳統中醫認為，明目藥膳有助視力保健，比如枸杞人參湯可望滋補肝腎、明目養身，鮑魚雞絲粥可望保肝、明目，經過中醫診斷指示即可食用，透過藥膳維護眼睛的健康。
枸杞人參湯材料：枸杞5錢、冬蟲夏草1錢、粉光參1錢、谷精子2錢、川芎2片、去籽紅棗5粒、雞腿1隻、生鮑魚2粒、鹽巴適量。做法：所有藥材泡水洗淨，除了枸杞、紅棗之外，將藥材置於鍋內，加5杯水，大火燒開後轉小火熬煮約30分鐘，過濾取藥汁備用；生鮑魚刷洗乾淨、切成薄片，雞腿切塊、熱水川燙，一起放入鍋中，倒入藥汁再加1杯水；放入枸杞、紅棗，鍋子加蓋放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟後加入鹽巴即可食用。
鮑魚雞絲粥材料：鮑魚1粒、雞胸肉1兩、枸杞5錢、糯米半杯、白米半杯，以及鹽巴2小匙、白糖1小匙、少量太白粉等調味料。做法：先將糯米和白米用水淘洗乾淨，用6杯水浸泡1個鐘頭；枸杞泡水洗淨，鮑魚切成細丁，雞胸肉切成細絲，用少許鹽巴和太白粉拌勻備用；白米、糯米浸泡後連同鮑魚一起放入鍋中，置於瓦斯爐，大火燒開後轉小火熬煮1個鐘頭；加入雞胸肉、枸杞、白糖、鹽巴，再煮20分鐘等肉熟即可。
視力保健法──看電視的時候，時間不可以太長，看半小時最好讓眼睛休息十分鐘。盯著手機螢幕，容易傷害視力，建議使用手機時間不宜太久。下課或下班之後，不要一直面對書本或面對電腦。睡眠要充足，眼睛必須多休息。到戶外最好讓眼睛望遠處，可以多看看遠方的景物。假日時常到青山綠水、有綠色景觀的自然環境輕鬆活動。
台灣新生報
