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標題: [食店推介] [原創][台中][火鍋]輕井澤崇德店 [打印本頁]

作者: Anodize 時間: 2013-12-17 20:13 標題: [原創][台中][火鍋]輕井澤崇德店

請各位大大來逛逛Traivs美食＆旅行日誌。

輕井澤 ♥ 鍋物 ♥ 崇德店

訂了七點的位置，人還是一樣多，需要排隊。每次經過都一樣，連颱風天也是了。

沒騙你說這是台中生意最好的火鍋店也不為過。因為以內容物來講，其價格算是平價，且裝潢也很漂亮，服務也不錯。
（因為我拍照時，手殘讓筷子掉到地上，服務生馬上補新筷給我，敲貼心）

經過了半小時，終於等到我們的位置了，恩生意真是好到不行啦。

今天我跟女王點的都是羊肉火鍋 NTD220。（免服務費）
食材真的都很新鮮，每次吃火鍋新鮮不新鮮，其實看他的蝦子或是海鮮類產品就知道。
尤其是蝦子殼軟軟的，或是殼跟肉幾乎完全結合撥不開的，大概就是不太新鮮囉。

白飯與醬汁。
我不是很喜歡沙茶醬這東西，每次我吃火鍋或是吃水餃都是只用一堆白醋＋醬油。再來點辣椒，跟蔥末這是很絕配的。
而來輕井澤，就不能錯過放他新鮮的蘿蔔泥啦。

其實吃這種火鍋，我都建議先將高麗菜（或白菜）和貝類，以及一些根莖類的蔬菜先下去煮，這樣湯頭才會清甜。
而像蝦子這種容易熟的海鮮就跟肉片一樣，下去清涮清燙吧，千萬不要煮太熟，不然肉會太柴不好吃，其肉的鮮甜都跑掉了。

至於我最愛吃的蛋，我都會是打一整顆讓它沈入最底，判斷他外面蛋白都凝固差不多後，就把它撈起來，因為這樣蛋半熟比較好吃囉。
下次不仿試看看以上Anfernee的建議吧。

開動啦！

吃得太飽啦，在轉角遇到我很愛的佛像。
我會喜歡佛像有兩個原因，其一，是我很喜歡泰國。
其二，是我很喜歡聽Lounge音樂。而在法國有一間很有名的酒店叫Buddha Bar，他們餐廳會請知名音樂創作人製作專屬的沙發音樂，而這些音樂有名到都出一系列的唱片了。

（台灣人看到水池都喜歡丟硬幣許願）

吃太飽啦，女王吃不完的都丟給我啦，我就又再變身成為資源回收桶啦。
還好餐後還有一杯酸酸的烏梅冰沙，可以讓我解解膩。

崇德店地址如下喔。電話：04- 22414598 如忙線中請稍後再撥。

老實說以前基本鍋價位跟石二鍋差不多，只是現在漲到220比石二鍋貴了。但是都一樣好吃啦，而這邊裝潢也比較好，氣氛佳。是吃鍋物的不錯選擇。
不過要記得訂位，不然現場等應該會等到黑暗眠了。

[ 本帖最後由 Anodize 於 2014-1-26 09:47 編輯 ]

作者: oldman.lu 時間: 2013-12-18 08:05

][台中][火鍋]輕井澤崇德店已拜領了，謝謝分享，辛苦您！

作者: Anodize 時間: 2013-12-18 12:27 標題: 回復 2# oldman.lu 的帖子

不客氣，有空多多來我痞客邦部落格逛逛吧，我會常常分享食記給各位朋友
http://anodize.pixnet.net/blog

作者: sheng0608 時間: 2013-12-19 00:27

感覺很不錯耶~健康又美味

作者: Anodize 時間: 2013-12-19 11:04 標題: 回復 4# sheng0608 的帖子

恩真的還不錯其實他跟石二鍋一樣食材都很新鮮價格也不會太貴喔!好吃!

作者: 林昭輝 時間: 2013-12-19 19:21

恩真的還不錯其實他跟石二鍋一樣食材都很新鮮價格也不會太貴喔!好吃

作者: shb_99 時間: 2013-12-31 14:46

好像 cp 值不錯
下次有去台中應該考慮去吃看看

作者: jerome46 時間: 2014-1-9 17:03

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: shool2222 時間: 2014-1-10 11:47

圖片掛了~~~

不然好想看看輕井澤的食評

作者: Anodize 時間: 2014-1-13 08:21 標題: 回復 9# shool2222 的帖子

您直接來我的部落格看好了 http://anodize.pixnet.net/blog
我也不知道為什麼這裡照片都會掛掉～弄得蠻氣餒的

作者: 活在自由中 時間: 2014-2-5 07:01

這家在台中很平價
分店越開越多家
跟石二鍋分庭抗力

作者: tmd9999 時間: 2014-2-6 16:46

看起來不錯但是圖都看不到

作者: yagiga 時間: 2014-2-14 00:17

崇德店至少平日不會像公益店依樣!! 等那麼久

作者: s222290 時間: 2014-3-29 09:03 標題: 回復 1# Anodize 的帖子

吃過公益店的，平常日就要等超久

作者: galajasons 時間: 2014-4-3 15:14

火鍋店東天的最佳料理溫暖我的魏

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