標題:
[食譜推介]
泰式烤魚
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作者:
流雲
時間:
2014-4-3 16:40
標題:
泰式烤魚
番茄香料辣醬(份量約2小碗)
材料:大蒜10g、紅蔥頭80g、白洋蔥100g、紫洋蔥100g、牛番茄60g、大辣椒20g、小辣椒10g、蝦醬15g、魚露50g、羅望子醬60g、砂糖、蔥花、美香菜皆少許
作法:
1.將大蒜、紅蔥頭、白洋蔥、紫洋蔥、牛番茄、大辣椒、小辣椒、蝦醬(用錫箔紙包裹)用小火烘烤至稍微硬嫩,約40分鐘。
2.把以上材料放入果汁機打碎。
3.再加入魚露、砂糖、羅望子、蔥花、美香菜攪至均勻即可。
阿明師說:繁複的特製醬汁、融合多種香料的醃醬,是小時候媽媽最常料理的一款醬汁,常拿來搭配魚類、酥炸的食物,也可以拌飯拌麵。
作者:
512m
時間:
2014-4-4 01:24
夏天到了最適合酸酸辣辣的口味,改天一定要照著大大的食譜親自下廚,感謝大大分享。
作者:
a28120
時間:
2014-4-6 14:06
哇!滿滿的一大片,應該滿可口的,叫老婆做來吃吃,謝謝分享~
作者:
liuchi0307
時間:
2014-4-17 22:40
我最愛吃泰式料理了~這種泰式烤魚我還沒吃過~準備的材料也不少~有機會做做看~謝謝分享~
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