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標題: [食譜推介] 章鱼烧 [打印本頁]

作者: dcdcdcdc123 時間: 2014-5-3 00:09 標題: 章鱼烧

材料
面粉1个，水1/2杯，盐1小匙，发粉1又1/4小匙，章鱼丁适量，柴鱼片适量，美奶滋适量，青海苔粉适量
做法
1.)将所有面煳材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
2.)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面煳倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面煳中，然后再浇上少许面煳将材料盖住。先倒入模型的面煳会先膨胀溢出，所以必须一边注意面煳的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
3.)烤至面煳週边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。
4.)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

作者: 金比白 時間: 2014-5-13 19:38

感謝大大無私分享

作者: kafziel 時間: 2014-5-18 22:25

謝謝大大無私的分享不然自己去買都好貴一盒至少35

作者: iwantbt026 時間: 2014-5-20 07:22

原來章魚燒要這樣做喔,真讚的食譜

作者: elbahk 時間: 2014-5-23 18:02

我的最愛,謝謝分享

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