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標題: [食譜推介] 10分鐘✿香濃焦糖布丁(鍋子版) [打印本頁]

作者: funnyboom 時間: 2014-5-6 17:33 標題: 10分鐘✿香濃焦糖布丁(鍋子版)

有炒菜鍋就能做，採半蒸半悶的方式更節能。不要小看作法很簡單喔！冰過後吃你會感動它的濃郁滑嫩口感~
作法
01

布丁容器先塗一層奶油會容易脫模，蛋打勻備用(不要打進空氣)。
02

糖加冷水煮到泡沫變細的焦糖色(糖未溶解時不能攪拌)熄火，倒入熱水定色。
03

倒入容器中
04

布丁液：糖加鮮奶中火拌煮到沒有沙沙的感覺即熄火。
05

將煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻、過濾後倒進焦糖杯中、包錫箔紙。
06

平底鍋鋪一塊紗布(棉抹布也行~可緩衝沸騰的撞擊)，將水先煮沸騰，放進布丁杯。
07

蓋上鍋蓋水沸騰後轉中火蒸十分鐘就熄火，不開鍋蓋續悶十分鐘，
08

打開一個看看，很OK^^降溫後冷藏至少二小時。
09

焦糖有特殊香氣，布丁濃郁又滑嫩~~自己做這麼簡單何必買沒有蛋的布丁呢！收藏起來做給孩子吃吧^^

作者: ky7363 時間: 2014-5-7 04:22

看起好像粉簡單說!!

作者: bing168 時間: 2014-5-15 20:30

感謝你的分...享....看起來好好吃喔

作者: liuchi0307 時間: 2014-5-16 02:26

感覺流程並不難~只怕做出來不像照片這麼好吃罷了!

作者: elbahk 時間: 2014-5-17 18:13

Great !
I like it
thx

作者: richcoolber 時間: 2014-5-30 21:54

讚哦…這個看起來就超級好吃的也!!! 好想要吃哦~~~

作者: crazysoccer 時間: 2014-5-30 22:17

看起來好好吃~感謝分享

作者: taokis 時間: 2014-7-4 23:21

天氣熱..這個可以試試看

作者: yen462 時間: 2014-7-28 19:12

感謝大大無私分享.好帖一定要頂一下！

作者: smirk0726 時間: 2014-8-6 15:10

哇~太棒了~謝謝分享~不需要烤箱就能做出美味的布丁~

作者: tw00063745 時間: 2014-8-9 16:59

感謝大大無私的分享~~
將成為論壇成長的原動力~~
thanks for sharing !!

作者: boys79 時間: 2014-8-13 12:15

都流口水了謝謝分享

作者: cchandy1017 時間: 2014-8-20 21:32

口水一直溢出來...找時間試試

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