標題: [食店推介] 汁一日本料理 [打印本頁]
作者: uy0302uy 時間: 2014-10-7 23:47 標題: 汁一日本料理
汁一日本料理
據說老闆對自己所煮的味噌汁非常自豪,因此把店名取為汁一,有味噌汁第一的意思。
汁一的料理蠻多元化的,除了生魚片、握壽司以及套餐之外,也有許多居酒屋的菜色,而且老闆每個月都會去日本進貨,這裡還有台灣很少見的馬刺。之前去熊本和京都時都有吃過馬刺,這次本來也想在汁一點份馬刺來吃,可惜朋友不來了,一個人也就沒點。汁一的菜單如同條通裡的這些店家一般,幾乎全都是日文,價錢大多在300以內
天婦羅,份量實在不少,計有兩尾炸蝦、秋葵、茄子、香菇、青椒、白身魚、蕃薯等,天婦羅麵衣薄脆,且炸的不油膩。吃到這裡就稍微感覺有點飽食感了,畢竟是油炸物,而且量也不少。
生魚片,有甜蝦、鯖魚、章魚、鮭魚、鮪魚等,配上海帶芽,生魚片都相當新鮮,泛著閃亮的油光,甜蝦軟甜,章魚稍嫌無感。鮪魚淡甜、鮭魚油潤甜膩,大多是挺讓人滿意的品質。
釜飯的材料簡單,表層為蛋絲、鳥蛋、蝦子與香菇;中間為筍子與牛蒡,最底則是褐色的米飯。
釜飯瀰漫著筍子與牛蒡的清香,米粒煮的恰到好處,乾濕適中,通透入味,含有筍子的清甜,底部則是帶點微焦的鍋粑,但鍋粑並不脆,只有香氣而已。以釜飯而言,汁一的釜飯火候掌握得真好,而且份量也不少,大約有兩碗半左右的量。其實這份套餐大概給兩個人吃都不是問題,我一個人吃完實在覺得太飽。最後還附上一碗老闆自豪的味噌湯,加了蛤仔熬煮,湯味清淡,含著一點蜆汁味,頗為清爽。
這次來吃汁一頗為滿意,但是一人吃釜飯套餐實在太飽了,下次多找點人來吃居酒屋的料理好了。
汁一日本料理
地址:台北市林森北路107巷78號
電話:02-25670665
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[ 本帖最後由 uy0302uy 於 2014-10-7 23:53 編輯 ]
作者: 圓圓156 時間: 2014-11-21 12:01
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作者: z3250707 時間: 2014-12-13 23:28
看起來不錯耶,有機會經過附近,就進去吃看看。
作者: henhen25 時間: 2014-12-22 20:00
感謝大大的分享
作者: mpssc88897 時間: 2015-2-7 04:29 標題: 日式料理就是好吃很美味
吃生魚片他最好吃了還有很多日式料理
作者: 小賢達 時間: 2015-2-21 16:29
生魚片~生魚片都流口水不
一很棒.不知道貴不貴
作者: unuguntsai 時間: 2015-2-22 23:37
離我公司蠻近的耶~
下次有機會來去吃吃看~
希望他的味噌湯不會讓我失望
作者: xu5k 時間: 2015-3-17 14:06
平均價位差不多多少呢?
作者: sing666 時間: 2015-4-3 20:25
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作者: visjfi 時間: 2015-4-26 15:41
其實沒多愛日本料理 生魚片給我的印象太驚悚·
作者: wanan52013 時間: 2015-5-7 13:09
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