海鹽、岩鹽、玫瑰鹽、湖鹽、竹鹽,餐桌上琳琅滿目的各式鹽品跟甲狀腺健康有什麼關係?其實鹽的種類不是重點,關鍵在於鹽品有沒有添加碘(iodine)。若買進口鹽,瓶罐上有標註「This salt does not supply iodine, a necessary nutrient. 」代表是沒有添加碘的鹽。
根據《臨床與診斷研究雜誌》(Journal of Clinical and Diagnostic Research)中的一項研究,這類食物會減少干擾甲狀腺荷爾蒙的運作,對於橋本氏甲狀腺炎(甲狀腺荷爾蒙過低)的患者來說更需注意。不過,這類食物也富含各種營養素,不乏健康效益,因此不需要完全不吃,只要注意烹調方式、避免生食或過量食用即可。