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西港胡麻近日陸續收割，農民將胡麻梗一綑一綑束起後立在田間曝曬，預計二至三週後果莢曬乾，才能打胡麻收成，原本整片白色胡麻花海的景致，成了一排一排「日光浴」的胡麻，呈現期待豐收的胡麻田風情。

西港胡麻節活動雖然已經結束，西港胡麻油銷售依然強強滾，總幹事陳月英表示，今年業績已較去年同期增加五成左右，胡麻油賣到缺貨，預計十天後今年收成的胡麻才能送入「麻油間仔」榨油，加上一至兩個月沉澱期，預計要等到十二月中才能漸漸出貨。

陳月英說，今年受到氣候影響，胡麻產量減少二成，但契作面積卻比去年增加逾八十公頃，產量足夠供應需求，十二月中旬的西港區，民眾不僅可以看到壓榨麻油的過程，田間還有未採收的胡麻、曬胡麻、農民打胡麻的場景，農會也研擬推出打胡麻的體驗遊程，搭配胡麻油料理、ＤＩＹ等，讓民眾可以完整體驗胡麻產業。