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[食譜推介] 蚝皇茄子豆腐

JJ818

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1# 大 中 小 發表於 2011-10-24 02:22  只看該作者

蚝皇茄子豆腐


蚝皇茄子為豆腐增添的口味更有層次感，吃了清爽不油膩。


材料：
小白菜        250克
自做豆腐    8塊
生抽            2湯匙
糖                80克
材料A：
茄子            450克
蒜頭            120克
姜                120剋剋
蔥頭仔        120克
蚝油            220剋剋
作法：
1.豆漿放蛋及鹽攪勻，蒸35分鐘後，放涼一小時。
2.材料A切丁，把洋蔥、蒜頭炸至金黃色，加入生油及糖炒香。
3.放入茄子一直炒，最後把它放在豆腐上，加入炸過的姜絲即可。

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lkk354

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2# 大 中 小 發表於 2011-10-24 20:54  只看該作者
very very very  good

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