許多MM聽到食補，便想起了腰間那一圈悄悄漲起來的肥膘。但是適當的選擇進補的食物，不僅能養生，還能瘦下來哦。淮山，這一日常的蔬菜，高營養、低熱量的食品，是MM們食補的最佳選擇哦!
中醫很早就將淮山入藥治病，且有藥中上品的美譽。淮山又名山藥，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。其最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多醣蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，淮山是一種非常理想的減肥瘦身食品。
淮山對於女性們而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，淮山本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不用擔心會發胖，而且對於女士們還有豐胸的功效哦!
1.塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克.枸杞15克.淮山50克.葛根10克做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用。
2.淮山蘋果汁
材料：淮山粉15克.蘋果1顆.鮮奶250cc 做法：蘋果去皮切小塊;淮山粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可食用。
3.淮山芝麻糊
材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可食用。
4.淮山蜜茶
材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依個人喜好斟酌) 作法：淮山粉20克，用慢火煮約3分鐘，關火放置悶熱5分鐘，加入蜂蜜即可食用。
5.鮮淮山炒雞片
材料：雞胸肉100g、淮山50g、黃酒，鹽，味精，蛋清，幹生粉(適量) 作法：將雞胸肉洗淨剔去筋，斜批成薄片，加黃酒，鹽，味精，蛋清，幹生粉上漿。山藥洗淨去皮切菱形片。炒鍋燒熱，用油滑鍋後，加油燒至三成熱，放入雞片輕輕滑散，倒入山藥片，成熟後倒入漏勺。鍋裡稍留底油，先下蔥段略煸，放入雞片，山藥片，水，加調味料調好味，用濕澱粉勾芡，淋明油顛翻幾下，即可裝盤。
6.牛蒡淮山紅棗羹
材料：牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g 作法： 淮山洗淨，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗乾淨，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗淨，拍扁去核;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
