氣血不足 吃補益精氣、健脾養血藥膳改善
氣血不足 吃補益精氣、健脾養血藥膳改善
氣血不足的人從外表就看得出來，這些人通常身體比較差。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，傳統中醫認為，氣血不足屬於氣血同病，這類型的人常會出現臉色蒼白、頭暈目眩、唇甲色淡、精神疲憊、身體乏力；日常吃些龍眼大棗湯、棗栗小米粥、豬蹄田七湯、棗耆蒸土雞等藥膳，可改善症狀。
龍眼大棗湯能夠補益精氣、健脾養血，材料：龍眼肉50克、黨參10克、大棗100克、白糖適量。做法：藥材洗淨倒入適量水，大火煮滾後轉小火燉煮1小時，起鍋前加入白糖調味。
棗栗小米粥可以補氣養血，材料：紅棗15克、栗子100克、小米100克。做法：小米洗淨、瀝乾後放入鍋中，栗子洗淨、剝殼後放入鍋中，紅棗洗淨、去籽後放入鍋中，倒入適量水小火煮成粥即成。
豬蹄田七湯有益補氣、活血、通絡，材料：田七10克、高麗參15克、豬蹄50克，做法：豬蹄膀洗淨、切成塊，藥材洗淨後放入鍋中，加入豬蹄膀、淹過食材清水，大火煮滾後轉小火燉煮1小時。
棗耆蒸土雞有助補血益氣、增強體力，材料：土雞半隻、紅棗15克、北耆10克、花菇8朵、生薑1塊、醬油1匙、鹽2克、白糖少量、米酒適量；：土雞切成塊，生薑切成絲，加入醬油、鹽、白糖、米酒醃製，紅棗去核切小塊，北耆、花菇泡軟切絲，放入鍋中蒸熟即成。
台灣新生報
