火喉夠•漁產新鮮 要吃燒螃蟹找阿龍
地點：增江北區華人新村
謝偉龍的店內除了鎮店之寶“招牌燒蟹”著名，其他海鮮菜式也令食客回味無窮。
喜歡吃燒螃蟹者，都知道芙蓉燒螃蟹最出名，其實在吉隆坡也一樣可吃到美味的燒螃蟹，煮法也非常特別！
到過增江北區尋找美食的人都知道，這裡有一間大排檔，燒螃蟹非常著名，也因此成為該店活招牌名菜。
阿龍檳城燒魚海鮮飯店，燒魚聞名已不在話下，如今更推出不少“鎮村”之寶，讓食饕一次過飽餐一頓，過足食癮。
老板謝偉龍（37歲）是來自吉膽島，家族是批發海產生意，所以他對漁產新鮮度瞭如指掌，強調每天所賣，都是活生生的海鮮和魚產。
每2週推出新菜式
位于增江北區巴剎大草場旁的阿龍檳城燒海鮮飯店以招牌燒蟹及各類海鮮餐聞名遐爾，吸引不少老饕光顧。
他說，該店每2星期都會推出新菜式，讓顧客百吃不厭，其招牌燒蟹，迄今仍是顧客的最愛，幾乎到來光顧的顧客都會點這道菜。
他說，該店有多種不同風味的燒蟹，但招牌燒蟹最受食饕歡迎，主要是的在其用料獨特，與眾不同，令許多食客吃后回味無窮。
謝偉龍接受《吃在新村》專訪時強調，燒蟹要煮得入味及好吃，最重要是要使用新鮮生猛的肉蟹，才能吃到蟹的鮮甜味。
他說，新鮮肉蟹即使不用加太多調味料或下重調味料如辣椒，也會非常美味，其招牌燒蟹就具備了這種種特點，只是下一些酒和藥材去燒，就能把蟹與酒的香味完全帶出。
他說，很多人以為肉粘殼代表蟹不新鮮，其實肉粘殼與跟蟹不新鮮有關係，而是因為火喉掌控不好，過火導致。
“煮海鮮不管是燒蟹或蝦，火一定要夠猛，才能煮海鮮的味道，否則就失去味道，所以火喉一定要掌控得洽洽好。
除了燒蟹，該店瑰膆云o日本螺、煎加律時魚、鐵板燒青蠔、冰山豆腐、德國豬手及最新推出的白東炎明爐海鮮煲等，都是顧客的最愛。
如今顧客也可在靈市SS2為食街69號檔，吃到阿龍的美食。
