關於堆肥
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1. 廚餘不管豬鴨魚肉雞、葷的素的、清淡的油膩的，都可以堆肥
2. 咖啡渣甚至油炸後的廢油也可以
3. 堆肥一定要用泥土覆蓋，否則會臭到想自殺
4. 只有「文蛤、牡蠣等貝類」不可以堆肥，因為外殼不容易被分解
5. 史上最好的堆肥材料是「菜葉、樹葉」
6. 千萬千萬不要把堆肥直接到在植物的根，除非你想讓他直接爛掉
7. 如果是「咖啡渣」或是「中藥渣」堆肥，要跟泥土混勻，並且在上方舖一層泥土，否則會生黴菌
8. 如果堆肥的高度超過三十公分，底部會產生化學變化，也就是堆肥溫度會燙燙的(所以這時候不要加蚯蚓，否則蚯蚓會熱死)
9. 堆肥最好是每隔一個禮拜翻攪一次，然後上方舖一層泥土，這樣可以加速腐化
10. 蚯蚓是堆肥的好幫手。當堆肥腐化過程中，加幾根蚯蚓可以讓土壤更「營養」。(蚯蚓到釣具店有賣)
11. 沒有泥土可以用培養土代替
作法公開
我先在廚餘桶底部，放一層木屑或泥土，可以吸收廚餘的腐水
然後放廚餘
然後放一層木屑或泥土，
重複步驟直到廚餘桶滿了
在花台找一個空間，把廚餘倒進去，然後埋一層土
在空間還沒有滿之前，最好是每隔一個禮拜翻攪一次，然後上方舖一層泥土，一方面可以練臂力
一方面你會發現底層的腐質土燙燙的
直到空間滿了，這時候可以放蚯蚓進去或是種一些不要緊的植物
過一個月以後這些土就可以用了
補充：
食物裡的鹽通常不會太多，不會影響你的堆肥，
而且堆肥在化成土壤的過程裡，你一定是放在戶外吧，
多下幾場雨，鹽分就被稀釋掉了，
可是湯汁不要做堆肥∼濾掉湯汁的菜倒是可以做堆肥材料，
我會在廚餘桶底部加木屑或泥土，就是要吸收多餘的湯汁，
湯汁會腐化變成腐汁，所以湯汁是廚餘會發臭的主要來源。
有時候在做料理時，有些不好吃的部份都會替除，
這些東西拿去做堆肥，剛好被替除種子就在堆肥的裡面。
偶爾會產生意外的驚喜，南瓜、玉米、哈密瓜...都會莫名地長出來，
可別以為是雜草，把他拔了。
