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[原創][雲林縣][中式料理][唐山肉圓碗粿]
green85
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發表於 2009-12-16 09:34
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[原創][雲林縣][中式料理][唐山肉圓碗粿]
【餐廳名稱】: 唐山肉圓碗粿
【餐廳地點】: 雲林縣虎尾鎮福民路90號
【餐廳電話】: 05-6321050
【推薦佳餚】: 肉圓、碗粿
【個人評價】: 4顆星
【店家介紹】:
虎尾鎮開發歷史不長,但隨著日本時期糖廠與空軍基地設置,短短時間讓整個虎尾繁榮興盛,虎尾有著「小台北」的美譽。位於福民老街的唐山肉圓至今開店二十五年,老闆廖先生表示古早味肉圓要好吃有三大要素:一、新鮮、扎實的肉餡。二、Q滑有彈性的外皮。三、製作者的用心。最後淋上獨門米釀及蒜汁才完成了具特色及美味的肉圓。除了好吃的肉圓外,碗粿也是首屈一指,為了讓顧客吃的安心,他親自下田耕作,品質從栽培開始嚴格管理,製作的碗粿除彈性讚外,黏密性及香味也相當棒,QQ光滑,箇中美味,唯有親臨品嚐才能體會。
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