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我有時也會在家裡自己煎蔥油餅
我的方法是:
1.把蔥油餅從冷凍庫拿出來吹電風扇(吹軟比較好煎)
2.打一顆蛋在碗裡.再打散
3.把油到在平底鍋
4.油鍋有一點溫度在把蛋倒進去(油不要太燙.不然蛋一下就熟了)
5.再把蔥油餅放到蛋上面
6.這時要注意火侯不要太大.稍微慢火.(不然蔥油餅外皮熟了裡面還沒熟.這樣外皮會太焦)
7.經過反覆的翻面就可上桌了.再灑上一點胡椒粉

這是我的方法.交流.分享一下