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2011年09月27日16:57

蘋果即時

美國有線電視新聞網(CNNGo.com)中文網站報導，台灣不起眼的小食攤檔，對美食的豐富想像與創意，絕對數一數二。從原汁原味的傳統佳餚，到將小吃精華重新解構再改造的街頭美食，選擇應有盡有，值得向讀者推薦。

台北饒河夜市的臭豆腐、高雄瑞豐夜市的大腸包小腸、台南小北夜市的棺材板、台南小北夜市的炸蝦捲、高雄代天宮夜市的滷肉飯、台北饒河夜市的胡椒餅、高雄六合夜市的蔥油餅、台中豐原夜市的釀魷魚筒、台中逢甲夜市的燒烤、高雄六合夜市的涼圓。

台北饒河街夜市的臭豆腐攤位，被CNNGo網站推薦為台灣十大小吃之首。

http://tw.nextmedia.com/rnews/article/art_id/76705/IssueID/20110927/SecID/105




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怪食物／外國人眼中的皮蛋、臭豆腐

欣傳媒 (2011-09-13 12:00)分享|      

圖說：帶有濃郁阿摩尼亞氣味的皮蛋，讓外國人光看就避之唯恐不及。記者洪釧瑜／攝

欣傳媒記者洪釧瑜／台北報導

先前國際媒體，包括美國CNN、美國富比世的全球最噁心食物評比中，都有一些台灣的食物上榜。究竟，對外國朋友來說，台灣有什麼奇怪的食物讓他們很不能接受？原因又是什麼？

  晶華酒店西點法籍行政主廚羅倫（Laurent Delcourt）表示，臭豆腐是他覺得最匪夷所思的台灣食物，因為豆腐經過發酵後的臭氣實在令人無法恭維，但是這種奇特的味道竟然在入油鍋酥炸或清蒸調味之後，口感與風味完全轉變，並成為國民小吃美食，讓他覺得台灣人非常有創意。

而來自菲律賓的Yoyette，和羅倫也有相同的想法，光聞到臭豆腐的味道就讓她嘴巴周圍出現類似過敏現象的搔癢感，因此她到現在都還沒有勇氣嘗試。

此外，台灣人常吃的牛雜，對她來說也很不可思議。「雖然菲律賓也有類似的食物，不過我還是到台灣才第一次看到，除了有點重的腥味外，也擔心有內臟處理不乾淨的問題，所以不敢吃。」Yoyette說。

有異曲同工之妙的豬大腸，QQ軟軟的口感也讓西班牙人羅宜家不喜歡，而看起來有點可怕的雞爪，也讓怕髒的她敬謝不敏。「在西班牙，我們不吃動物的腳，因為腳在地上行走，感覺很髒。」羅宜家說。不過，她反而覺得台灣的臭豆腐、皮蛋、豬血糕、鴨血…等食物很好吃。

而來自文化及飲食習慣與台灣較相近的日本的齊藤力，則有一個很不一樣的思維。「我覺得台灣的月見冰非常奇怪，將雞蛋打在冰涼的挫冰上，蛋白很難凝結，所以口感會變得很黏糊，感覺非常不協調。」齊藤力說。

或許因為文化與飲食習慣的差異，讓外國人覺得台灣有很多奇怪的食物，但其實有不少外國人因為愛上台灣的美食而在此定居，如在台灣住了11年的龔向華(Dimi Tri Bruyas)。他以開放的心態去嘗試各式各樣的食物，對他來說，沒有不能吃的東西，反而是環境衛生問題，才會成為讓國外觀光客止步的原因。「外國人很重視環境衛生，像台灣人喜愛的夜市，環境整潔度就有很大的進步空間。」龔向華說。

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之前說亞洲的食物多噁多噁，現在這樣是開竅了還是怎樣.......
我個人認為台灣美食是全世界最好吃的食物呢