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小 發表於 2012-3-26 21:20 只看該作者
[家常料理] 甜椒炒絲瓜
甜椒炒絲瓜的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味:甜鹹味 工藝:炒
甜椒炒絲瓜的製作材料:
主料:絲瓜300克
輔料:柿子椒100克
調料:味精1克,蔥白10克,姜10克,鹽5克,白砂糖5克,
大蒜(白皮)5克,澱粉(玉米)10克,胡椒1克,
花生油50克
教您甜椒炒絲瓜怎麼做,如何做甜椒炒絲瓜才好吃
1. 將絲瓜去皮,洗淨,切成4厘米長的節,再改刀切成條;
2. 洗淨甜椒,去籽,切成絲;
3. 鍋內放油,放甜椒,上火炒至五成熟,起鍋待用;
4. 中火坐勺,放油,燒至六成熱,放絲瓜,翻炒幾下,
加甜椒、姜、蔥、蒜、素湯,推炒幾下;
5. 加入精鹽、胡椒面、白糖、味精加味後,勾薄芡,
淋明油,起鍋裝盤。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚,請將調料中的白糖去掉。
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