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很多人都想減肥，卻未必清楚有效的減肥方法。美國西雅圖哈金森癌症研究中心研究人員調查指出，稍年長的女性如果想減重，確實紀錄飲食，減少外食，不刻意節食跳過一餐，比較容易減重。
研究人員將123名50~75歲女性分成運動加飲食控制及純粹飲食控制2組，結果發現，搭配運動的組別減重較顯著，但與純粹飲食控制組差異不大。但至少運動可謂維持體重，減少肌肉流失的手段；如果確實紀錄飲食，避免外食，不刻意跳過一餐的婦女，減重效果最佳。
研究人員認為，減肥不能單依賴一種手段，或刻意節食不吃，要先從紀錄飲食開始，紀錄愈完整，愈容易有警覺，也有利於評估，畢竟熱量攝取不控制，治療的效果有限，臨床上如果暗示或告知患者飲食不用控制，通常成效不大。
另對於所謂病態性肥胖，例如異常快速的增胖或新陳代謝有明顯不尋常變化的民眾，醫師指出，不是單純自我飲食控制處理，最好進行詳細的檢查，了解是否甲狀腺或腦部機能出現問題，有些是腫瘤引起的代謝異常，需從根本治療。如果是生活壓力過大引發暴食，也需從控制情緒性的過度飲食著手。