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什麼是低碳減肥法？每個人在減肥的時候，想到的第一點就是“少吃飯，多吃菜”，甚至有的人拒絕主食，這就是常說的低碳減肥法。但是，另一派別的專家則強調碳水化合物對身體的重要性。究竟低碳減肥法可取嗎？其實只要選擇到適合的健康低碳減肥法，一樣可以幫你快速減掉難看贅肉，享瘦新體驗哦。現在就跟著一起來看看吧。

什麼叫做低碳一族？

低碳減肥法，亦稱低碳水化合物飲食減肥法，這早已不是新鮮事物，而且運用者也不在少數。這種方法又稱食肉減肥法，主張不要攝入米飯、麵食等含澱粉比較高的食物。與此同時，增加高蛋白質食物，以達到快速減肥的效果。

總的來說，減肥飲食應當是低碳水化合物，英文是low-carbs，即'露卡素'飲食：以肉類、生綠葉蔬菜為主，低糖水果如草莓、柚子、櫻桃和堅果種子如核桃、杏仁、南瓜子為輔，主食用可可粉或者啤酒酵母粉代替。避免所有糖、含糖食品和飲料，以及精製澱粉類食物。

綠葉蔬菜、低糖水果以及堅果種子中的碳水化合物微乎其微，並且與可以幫助代謝的消化酶和營養素同時存在，所以不會對減肥形成障礙。另外，膳食纖維，包括非澱粉多醣（纖維素、半纖維素、果膠）和木質素，是一類特殊的碳水化合物，人體不能直接吸收利用，不但不會增加肥胖，還能控制食慾，排除油脂。


每天至少150克主食

英國食物標準局指出，低碳水化合物飲食者所攝取的食物脂肪通常偏高，容易增加心髒病、糖尿病以及癌症的危險機率。他們建議，若要身體健康，最好保持均衡的飲食，不應該省略任何一類食物。

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院臨床營養科主任曹偉新說，人體按每公斤體重算，每天應攝取4-6克的葡萄糖，一天保證6-8兩的米飯等主食的攝入量。曹主任給出的底線是，“每天至少要攝取150克的主食，才能保證大腦的正常工作。”

“為了瘦身的需求，可以適當控制飲食，但必須均衡營養，主食、葷菜蔬菜都要有。可適當減少脂肪攝入，即少吃紅肉。”曹偉新告訴筆者，一般來說，人體的膳食能量構成是：碳水化合物為50-60%，脂肪為25-30%，蛋白質為12-15%。“要瘦身的人，可適當對此比例作調整，蛋白質提高到20%，脂肪控制在25%以內。


吃肉才苗條

“從生理學和營養學的角度講，動物和人體都需要脂肪，如果飲食中脂肪不足，身體就會大量合成脂肪。具體來說，澱粉進入體內會轉化為血糖，刺激胰島素分泌，把血中的糖帶走並且合成脂肪儲存起來，先放在肚子和腰部，然後放在四肢和頭部，最後只能放在內臟和血液裡。”西木博士說道。

水果代替米飯減肥易反彈

不少瘦身者採取蔬菜水果代替正餐的方式，而這樣的做法非但在營養角度不科學，而且減掉的體重也容易反彈。復旦大學附屬華山醫院的營養師田芳表示，在我國居民的“膳食寶塔”中，碳水化合物在最底層，也就是說，是人體營養的基礎。為了減肥少吃米飯甚至不吃米飯，只吃蔬菜水果，短期內體重下降，其實減掉的是水分，一旦飲食恢復，很容易反彈。

何為低碳水化合物減肥法？碳水化合物在人體的正常新陳代謝中起著非常重要的作用，能夠為人體提供主要的熱量。如果為了減肥而不吃任何的碳水化合物，這樣反而會影響減肥的效果。碳水化合物一定要吃的，最好選擇一些低碳水化合物。


低碳水減肥如何進行

低碳水化合物減肥法主要分為兩個階段進行：

1、相對來說比較嚴格，以兩個星期為限，這個階段的任務是快速地減掉體重，至吃塗抹極少醬料或者配料的切片麵包；有著非常多的低碳水化合物可以選擇。

2、在第二階段裡，進食的時間沒有限定，但是最好每隔3-4個小時吃一次，可以根據自己的生活習慣制定最適合自己的飲食計劃，或者可以參照以下的進餐時間和餐表。


早上八點-十點第一餐：2片烘烤切片麵包+少量低脂牛奶

早上十一點-下午一點第二餐：2片麵包

下午兩點-四點第三餐：1碗蔬菜湯+2片麵包

下午五點-下午七點第四餐：1份三文治+1碟蔬菜

晚上八點到晚上十點第五餐：1份三文治

晚上十一點或者之後第六餐：2片麵包。