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小 發表於 2014-4-29 05:11 只看該作者
日式鲜虾饭团
此款饭团主要是体现它的鲜味，所以无需添加过多调料，除了【酷客壹佰】烤肉料以外，我只加了一点盐和鸡精调味，非常鲜美有营养，而且携带方便适合当便当。做这个饭团米饭要稍微硬一些，太软的米饭很黏，不易整形。由于米饭有粘性，整形时最好带一次性塑料手套有利于操作也卫生。如果没有可以在手上抹一点色拉油。
材料
鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭
调料：【酷客壹佰】烤肉料、盐、鸡精
做法
1.虾仁洗净去肠泥，剁成虾蓉，加入【酷客壹佰】烤肉料拌均，腌制10分钟。
2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎。
3.将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均。
4.加入米饭拌均，整成鹅卵型。（这个依个人心情随意整成任何形状）
小诀窍
烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间和温度）
烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟。烤好后在饭团上裹一条海苔即可。
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