P 2
- UID
- 3128243
- 帖子
- 289
- 精華
- 0
- 積分
- 3492
- 金幣
- 1746
- 星雲幣
- 0
- 原創銀幣
- 0
- 視頻
- 0
- 閱讀權限
- 40
- 性別
- 男
- 在線時間
- 0 小時
- 註冊時間
- 2010-8-6
- 最後登錄
- 2020-9-14
|
1#
大 中
小 發表於 2014-5-3 00:14 顯示全部帖子
鱿鱼红烧肉
材料
水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷),五花猪腩肉1块,香葱,姜片,大蒜,八角,陈皮,香叶,白糖,生抽,料酒,老抽
做法
01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。
02.用眉夹把猪毛处理干净。
03.切成2厘米宽的正方块。
04.锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)
05.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
06.锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
07. 将肉块,鱿鱼卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
08.大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
|