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小 發表於 2014-6-13 15:13 顯示全部帖子
紅新娘
紅新娘,學名:薔薇離鰭鯛。這種魚不大,通常都不會超過十公分,魚身扁扁的顏色很漂亮,昔年紅新娘非常普遍,阿媽常煎一大盤,我怕魚刺,小時候敢吃的魚不多,吃紅新娘要先咬掉上下邊緣的兩排刺,這樣就不會誤吞魚刺鯁喉,紅新娘是我小時候可以接受的魚,紅新娘的肉質細嫩非常鮮美,一般都是熱鍋少油乾煎料理。
但是由於台灣近海枯竭,現在市場很少看到紅新娘了,祇剩下澎湖還有出產紅新娘,有些人還誤以為紅新娘是澎湖特產,其實以前台灣海域是盛產紅新娘的,我釣了很多年灘釣,在西子灣釣過一條紅新娘,筏釣也不會釣超過三條紅新娘,恐怕N年後的台灣子孫祇能在博物館看到紅新娘標本。
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