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2014年03月08日      家庭醫生線上  


相信在當下的社會中，90%的女生都認為自己需要減肥。但是怎樣才算是正確的減肥方法呢？有的人選擇盲目地節食，有的人選擇加大自己的運動量，有的人選擇使用一些減肥產品等等。而今天，小編就向大家推薦幾款減肥食譜，從早午晚三餐幫你搭配又健康又有效減肥餐單。

早餐

鮮蝦意面沙拉

材料：貝殼意面100g、黃番茄8個、紅番茄8個、小黃瓜1根、西芹30g、鮮蝦30g、鹽適量、千島醬適量、黑胡椒適量。

做法：紅番茄、黃番茄、小黃瓜、西芹洗淨切丁，鮮蝦、西芹焯水，鍋中燒開水，加少許鹽，放入貝殼面，煮10分鐘左右至熟，撈出過冷水後瀝幹，拌入適量橄欖油，紅番茄、黃番茄、小黃瓜丁放入碗中，再放入焯過的西芹、鮮蝦，調入適量黑胡椒，調入千島醬，拌勻即可。

韓式水果涼麵

材料：韓國冷面400g、火龍果1個、水梨1個、蘋果1個、熟雞蛋1個、黃瓜1根、鹽適量、八角2個、薑適量、蒜適量、生抽適量、醋適量。

做法：蘋果、水梨、火龍果切片，黃瓜切絲，熟雞蛋去，切開，鍋中加清水，放入大料、薑片、蒜片，煮5分鐘，依據自己喜歡的酸糖度，調入醋、鹽、生抽、鹽、糖煮開，然後過濾掉調料，將湯汁倒入大碗中，若是喜歡涼一些的冷面，可以把湯放入冰箱中冷藏，鍋中加水，水開後下韓國冷面煮熟，撈出後過以下涼開水，然後冷面、湯汁、水果、黃瓜，雞蛋放入碗中即可食用。

蔬果沙拉

材料：蘋果200g、草莓100g、小番茄適量、捲心菜適量、沙拉醬適量。

做法：蘋果去皮，草莓洗淨切丁，放入小番茄塊和捲心菜絲，黃桃罐頭切塊，可以加入一小勺罐頭汁，擠入沙拉醬，拌勻即可。

酥皮蔬果奶油湯

材料：酥皮1張、蘋果150g、蝦仁50g、牛奶200ml、小番茄適量、捲心菜適量、淡奶油適量、鹽1小勺、全蛋液適量。

做法：煮奶鍋內放入200ml牛奶，下入捲心菜絲，蘋果去皮切小塊，小番茄番茄切好放入鍋內，煮開後加入鹽，轉小火煮10分鐘，煮好的湯放入布丁碗中上面加蝦仁和淡奶油，酥皮蓋在碗上，邊緣壓緊，酥皮表面刷一層蛋液，撒少許芝麻，180度預熱放入酥皮湯，20-25分鐘，烤至表面金黃即可，弄破酥皮就可以享用了。

午餐

蝦仁杯套餐

1、米飯75克

2、蝦仁沙拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，聖女果50克

3、煮雞蛋1只：50克

4、飯後茶點：優酪乳1杯，100克，草莓：50克

能量：632千卡 蛋白質：28克

鰻魚飯套餐

1、米飯75克

2、鰻魚：75克，紅椒50克，生菜50克，西蘭花50克

3、炒菠菜：100克，沙拉油10克

4、飯後茶點：優酪乳1杯，100克，奇異果：50克

能量：646千卡 蛋白質：28克

三明治套餐

1、三明治麵包1個：麵包2片50克，方腿肉25克，生菜50克

2、玉米沙拉：鮮玉米1根：100克，番茄50克，雞胸肉50克，沙拉醬少許

3、飯後茶點：優酪乳杏仁杯，優酪乳100克，杏仁粒：15克

能量：632千卡蛋白質：29克

晚餐

栗子飯

材料：米（糯米）35克，栗子、料酒、鹽各少許。

做法：先利用工具把栗子的外皮和內皮去掉，然後放入鹽水中浸泡30分鐘；把米（糯米）淘洗乾淨，然後放到電飯鍋內，加入栗子和料酒，適當攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。

蕨菜炒雞絲

材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。

做法：

1、將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2釐米的長段備用。

2、雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入沙拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

3、炒鍋二次上火，倒入少量沙拉油，加蔥、薑、料酒、醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

蝦仁蕨菜

材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、薑、味精、鹽、醬油各適量，水澱粉各少許。

做法：

1、將蕨菜擇洗乾淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。

2、鮮蝦仁用清水中清洗乾淨後入盤備用。

3、蔥、薑均切絲備用；鹽、醬油、味精、水澱粉入碗調勻備用。

4、炒鍋上火，倒入沙拉油，油熱入蔥、薑絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。