jokk77

中時電子報2017年6月1日 上午5:50
官田一期稻作田收成後，原本的稻田搖身一變，成為一片片的水田，農民準備栽種菱角，由於菱角田全程以人工種植，無法用機器取代，近日許多農民趁著老天爺放晴時，呼朋引伴下田種菱角，菱角田中清一色老農，凸顯農業勞力斷層的問題。

台南官田菱角種植面積約324公頃，平均年產量達6800噸，為全國菱角重要產地，菱角栽種時間大約從每年端午節前後即國曆5月底時候開始種植。在菱角產季前，農民會種植一期糯米，稻作收成後剛好轉作菱角。

農民指出，菱角種植需仰賴人工站在水中，將菱角苗種進土裡，這樣的步驟全靠人工完成，無法用機器取代，但農村內都是老年人居多，農工一年比一年難找，大家只好呼朋引伴一起幫忙種植。

不少農民常因找不到工人種植菱角想休耕，但不捨種植一輩子的田荒廢，還是都咬緊牙根下田工作，凸顯農業勞力斷層問題。