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糞腸、屎腸球菌不得作食品原料

為了保障消費者健康及食用安全，食品藥物管理署昨（19）日預告一項草案，明年7月起，將限制「糞腸球菌及屎腸球菌不得作為食品原料使用」，違者最重可罰300萬元。

食藥署指出，糞腸球菌（Enterococcus faecalis）及屎腸球菌（Enterococcus faecium）為腸球菌屬（Enterococcus）的主要菌種之一，過去曾被歸類為益生菌，惟經查目前國際上針對腸球菌屬之管理現況，皆未繼續將其歸類為益生菌。

食藥署為使腸球菌的管理與國際接軌，更為保障民眾健康之考量，擬定預告草案，將自107年7月1日起，以製造日期為準，限制「糞腸球菌」及「屎腸球菌」不得再供為食品原料使用。該草案將進行為期60天之預告評論期，以蒐集各界意見。

規定正式發布施行後，如經查獲食品使用之原料不符前述規定者，得依食品安全衛生管理法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。詳細訊息可至衛福部食藥署網站查詢。       

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