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慢性病患飲食 謹遵少油少鹽

在年節假期來臨時，民眾們飲食難免大魚大肉，較為油膩，但許多慢性病患者對於飲食的選擇較一般人更為嚴謹，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區一般內科主任陳永泰強調，在年節時期，慢性病患者在飲食方面更要注意。

陳永泰指出，在年後門診可以發現，許多慢性腎臟病患者回診後，腎臟功能通常會變差，這推斷是與過年飲食相關，並且發現許多患者有蛋白尿增加，磷及鉀都會有所上升的趨勢，因此提醒慢性腎臟病的民眾在年節期間一就要為平時飲食控制，別讓一時口腹之慾造成身體負擔。

陳永泰表示，年節飲食，慢性病患者要特別注意，像是慢性腎臟病患者，飲食因少油少鹽，以低鹽飲食為主，但不可使用低鈉鹽，若是嚴重的患者甚至要採取低蛋白（肉及蛋不要攝取過量），在年節期間依舊要維持平時飲食的控制。

另外像是年節期間常見的火鍋，其中的湯就擔心會有高鉀、高鈉、高普林、高磷的問題，這對於慢性腎臟病患者有較大負擔，而且日常平常慢性病患者大多都有慢性處方用藥，提醒在年節假期前，應注意慢性處放藥的藥量是否足夠，以避免年節領藥不便（例如社區藥局沒有營業）。

陳永泰提醒慢性腎臟病患者，應每天維持30分鐘的運動，運動強度以心跳速率稍微上升的運動為主，有研究顯示，可以讓身體代謝更好，肌耐力隊更好體重不會上身，對身體健康有所幫助，長期下來，也讓慢性病患者的身體有所好處。

另外年節期間，有許多民眾都會忘記喝水，醫師提醒要注意補充水分，特別是有很多民眾用餐都會搭配飲料，但是陳永泰認為，慢性腎臟病患者，水分補充應該以白開水為主較為健康。       

台灣新生報