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人工智慧崛起，越來越多業者因為成本考量，選擇引進機器人代替人工作業，在這股浪潮洗禮下，日本出現了第一家由AI機器人當家的無人咖啡廳，機器人還會稱讚客人髮型漂亮！

產經新聞報導，這家由機器人擔任店長的咖啡廳位在兵庫縣西宮市，地點是阪神西宮車站隔壁的商業大樓「EBISTA西宮」內，8日公開亮相後，9日開幕。只要掃瞄完行動條碼（QR Code）後，手臂機器人就會根據客人的要求製作咖啡，一杯滴濾咖啡約4分鐘即可完成。

結合AI科技，機器人不只會泡咖啡，還能透過頭頂上的四台攝影機分辨客人的性別與年齡，學習與客人適當對話，提升待客能力。文章指出，這台AI機器人大概會說1千句台詞，例如「聞到咖啡香了」、「妳的髮型好漂亮」或是邀客人「去甲子園」等，平板電腦螢幕上還會出現機器人的笑臉。

這款機器人由東京都千代田區的機器人開發公司花了差不多一年半左右的時間完成，整組售價約1850萬圓。業者表示，「餐飲界對機器人寄予厚望，為解決人手不足的問題才著手開發」。

無人咖啡廳營業時間是上午11點至晚上10點半，元旦休息。目前僅先試辦3個月，並進行成效評估。