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冬令進補 當心補過頭

一到冬天，有很多民眾會開始進補，北市聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周暉哲表示，在現代若是過度進補可能會出現頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等症狀。

周暉哲指出，冬令進補在古代倍受到重視，而且冬季也會遇到過年，因此慰勞一下大家一年來的勤奮工作，家人相聚，把酒言歡，但在營養充足，甚至過剩的現代，可能必須再多思考一下了。

一般民眾在進補時，常會到藥店抓幾味藥膳常用的藥材，包含十全大補湯，或是人參、當歸、川芎、杜仲、砂仁等等，再加些羊肉、大骨燉熬。然而這些藥材多為溫補性質，雖在冬天吃了可以暖身子，但食用太多，或劑量過重，也可能發生頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等不適。

周暉哲建議可以在藥膳中加入一些養陰或補腎的藥物，例如熟地、何首烏、女貞子、枸杞等，另外若是人參太過溫補，也可改用西洋參或黨參代替，但每個人的體質不同，所以在進補前，應諮詢合格的中醫師。

周暉哲指出，古代中醫認為，人體內在環境亦與外在自然相應，並重視彼此間能互動良好，當經過了春生、夏長、秋收，而進入到「千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅」的「冬藏」，此時人體較多的氣血，由體表進入體內深處的臟腑。

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