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6好觀念 減自由基傷害

很多人都知道，自由基太多有害人體，因為自由基跟老化、疾病、癌症等都有關連性。執業營養師謝惠敏昨日表示，自由基參與人體許多功能，包括排除體內有毒物質、對抗細菌或病毒入侵，抵抗癌症上也扮演一個角色，反過來說，產生太多自由基可能導致老化、疾病、癌症等，對身體產生很大傷害。建議牢記六個好觀念，有助減少自由基傷害。

自由基指的是帶有不成對電子的分子、原子或離子，因為具有未成對電子特性，自由基會去搶奪其他物質電子，進而引起一連串連鎖反應，如此一來將對身體產生一定毒性，最後導致不可回復傷害，促使人體罹患疾病、癌症等。

正常情形之下，人體擁有消除自由基的正常機制，可以將過多自由基加以排除。營養師指出，多種維生素扮演清除自由基的功能，比如維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素等。其他包括類黃酮、茄紅素、花青素等成份，也可以對付自由基。

但若自由基太多怎麼辦？建議民眾牢記六個好觀念，有助減少自由基可能的傷害，第一，多吃新鮮的蔬菜、水果，很多蔬果所含維生素C、花青素、β胡蘿蔔素等成份，都能幫助抑制、捕獲，甚至於中和自由基；第二，調整飲食習慣，盡量不要吃煙薰類、燒烤類、油炸類食物，也應避免吃下發霉食物。

第三，避免體內自由基大量增加，平常最好不要過度曝露在紫外線之下，同時也不要經常抽菸、喝酒；第四，保持正常生活作息，平常規律地做運動；第五，生活忙碌、飲食不均，可以補充低劑量綜合維他命；第六，生病時就要找醫生進行治療，不要自行胡亂服用藥物。

台灣新生報