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長者常缺5營養素

根據世界衛生組織（WHO）定義，六十五歲以上老年人口占總人口比率達百分之七稱為高齡化社會，達到百分之十四稱為高齡社會，達百分之二十稱為超高齡社會。執業營養師阮盈禎表示，根據內政部統計，台灣老年人口比率正式邁入高齡社會。不過，老年人營養不佳，常缺五種營養素。

營養師指出，隨著年齡增加，身體機能及健康自然日漸衰退，老年人可能會有腸胃不適、咀嚼不良、胃口變差、口味變重、心理狀況較差、社交活動力降低等，這些問題導致營養狀況不佳。

營養不良是很嚴重的問題，可能造成體重減輕、傷口癒合緩慢、感染後危險性增加、病後復原力降低而且虛弱，嚴重影響健康與生活品質。因此，倘若想要擁有良好品質的晚年生活，必須盡早規畫健康的飲食型態，保持良好的營養狀態與活動力，如此才能遠離疾病，擁有健康的高齡生活。

根據調查顯示，老年人飲食中，常見缺乏鈣、維生素E、維生素D、鋅、鎂等營養素，以致出現營養不佳情形，六大類食物攝取不足前兩名為奶類及水果類，建議老年人規律攝取每日一點五杯奶類及兩份水果。每日飲食必須攝取均衡且足夠的六大類食物，也為預防發生衰弱症及肌少症，每日蛋白質攝取量應達到每日每公斤體重一點二公克建議量，攝取來源比如豆類、蛋類、奶類等。

台灣新生報