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骨鬆 滑一跤手腕骨折

70歲的陳媽媽，每天都出門買菜，上下樓梯時，不小心滑了一跤，她只是順勢用手撐了一下，竟造成手腕骨折，就醫檢查發現，陳媽媽已經有骨質疏鬆症，原來，她平常挑食，而且怕曬黑不曬太陽，她更沒有運動習慣。

衛生局說，骨質疏鬆症是中老年人常見的疾病，尤其，對於停經後的婦女而言，因為體內荷爾蒙的改變，骨質再生的速度，比不上骨質流失的速度，所以，骨頭的密度隨之降低，疏鬆的骨頭再加上外力或重力的作用，自然容易發生骨折。

基隆市中正區衛生所張文龍主任提醒民眾，平時膳食中，要適當增加一些高鈣食物，例如：小魚乾、蝦米、起士、牛奶、黑芝麻、海帶、海苔、髮菜、堅果類及豆腐等豆類製品，這些食物的含鈣量較高。

同時，養成每天30分鐘運動習慣、每天日曬15~20分鐘、定期作骨密度檢查、生活作息要正常，遠離骨質疏鬆症，輕鬆享有健康骨骼。

仁愛區衛生局指出，骨質疏鬆是骨質內的孔隙變大，骨骼密度變小，而使骨骼顯得疏鬆脆弱，也因此容易有骨折的情形發生。飲食習慣上，若只是高蛋白飲食，而卻少補充鈣質，不喝牛奶或乳製品等，還有營養攝取不均衡、有長期臥床、缺乏運動、抽煙、喝酒過量、咖啡或茶攝取過量、腎臟疾病或肝臟疾病、長期服用制酸劑、抗痙攣藥物、利尿劑等、停經或卵巢切除者，都是骨質疏鬆的高危險群喔！

如何改善飲食原則增加骨密度呢？仁愛區衛生局建議民眾，多吃下列食物：(1)牛奶：這是鈣的最佳來源，每天1-2杯；不喝牛奶的人，可用醱酵品或乳製品代替。(2)豆腐、黃豆製品：除了含鈣質外，還含類黃酮的物質。(黃豆中富含異黃酮素，異黃酮素的結構類似女性荷爾蒙，更年期後的婦女若適量的攝取，可預防骨鈣的流失)。(3)海藻類：紫菜、海帶、海帶芽等海藻類含有許多鈣質。(4)攝取富含鈣質的食物：乳酪、牛奶、起司、奶粉、優酪乳等乳製品外，綠色蔬菜也是最佳首選，而吻仔魚、小魚乾、蝦米、蛤蠣等海鮮類也都是每餐可搭配食用的高鈣食物。(5)避免高草酸食物：草酸會阻礙鈣吸收並結合成化合物排泄出人體，可擇量進食，例如菠菜、甜菜、蘆筍等都含有高草酸。(6)少喝濃茶、咖啡及碳酸飲料：飲用茶或咖啡時可加入低脂奶代替奶精，以增加鈣質的攝取。(7)避免抽煙：尼古丁會破壞骨質再生。

此外，飲食中增加鈣質攝取的小秘訣，不妨注意下列事項：(1)白飯拌入些黑芝麻。(2)沖泡牛奶時，可加上芝麻粉。(3)做義大利麵時，可灑些起司粉。(4)吐司麵包夾起司片。(5)以優格製作生菜沙拉。

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