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吃火鍋時，不少人會點昆布湯底，不過，昆布除了入菜，長庚大學從昆布中萃取出小分子的褐藻醣膠，發現能夠改善過敏、發炎現象，國衛院則透過實驗，認為對肺癌、子宮肌瘤和膀胱癌，有抑制效果。 百家樂教學

又大又長的昆布，常常拿來熬湯，入菜，不過，長庚大學卻從昆布中，萃取出小分子的褐藻醣膠，進行人體雙盲實驗，發現除了B群、益生菌之外，褐藻醣膠也能改善過敏發炎。

長庚大學中醫學系主任楊賢鴻說，「大概服藥到第12週的時候，雖然有下降，可是統計上還是不太足，不太能看出來，但是停藥4週後，第16週過敏免疫球蛋白，IgE值是有顯著下降。

停藥四週後，過敏抗體較低，異位性皮膚炎獲得改善，但對生活品質、睡眠品質，卻沒看到顯著差別。另外，國衛院也透過小鼠動物實驗，發現小分子褐藻醣膠，對肺癌、子宮肌瘤和膀胱癌，有抑制功效，目前也針對幾種癌症，進行人體實驗。

國衛院分子暨基因醫學研究所研究員喻秋華說，「台灣已經發表一篇文章，就是2017發表，王照元醫生的團隊，進行雙盲人體臨床研究，證實小分子的褐藻醣膠，可以提高大腸直腸癌末期的癌症控制率。」


除了癌症研究，目前也觀察褐藻醣膠，抑制冠狀病毒的潛力，不過，保健品百百種，提醒民眾，最好還是選通過人體試驗、聽從醫師指示，找到最適合自己的方式。